美媽不漂亮

【菜品名】木耳菜雞肉湯
【菜品功效】
木耳菜不是木耳哦，是一種青菜，這應該這也是南方菜吧，國慶節回娘家，我兒子有點便秘，我媽就讓我做了這個湯給兒子吃，木耳菜可是好東東哦，寶寶便秘怎么辦，那么就試試這個菜吧，我媽說對付寶寶便秘絕對有效滴！反正在我媽那待了兩三天，我兒子便秘就突然好了。看來這菜功不可沒啊！
我們都知道菠菜補鈣，其實木耳菜的鈣含量是菠菜的2~3倍呢，絕對是補鈣的好食材！
要說跟莧菜比較的話，營養相差無幾，但是口感，絕對是木耳菜占上籌。
這么好的東西，快去給寶寶買來做吧！
【原材料】木耳菜一把，雞肉一塊，西紅柿半個、蔥白一段
【挑菜】先去市場上挑選木耳菜吧，好的木耳菜，應該是葉片寬大肥厚、光滑油亮的，這樣的較鮮嫩。我們買的時候，多半是一捆一捆的，帶著根部一起的。所以我只取尖上那部分給寶寶吃。
【制作步驟】
1，木耳菜洗凈，切成一厘米左右的段，別忘了再縱向切上幾刀，不然葉子切不成小塊，而是長條了，進了嘴里就不好處理了。

2、再加兩片西紅柿調味又添色。西紅柿切好片，蔥白切成小段

美媽不漂亮

2，雞肉一塊，雞肉做湯更加鮮嫩，更適合小寶寶些。當然用豬肉代替也可以的。

3，切薄肉片，用淀粉腌制一會兒。

美媽不漂亮

4、水燒開后，先加肉片，最好是用筷子一片一片地加進去，防止粘連成肉疙瘩。

5、然后加木耳菜和西紅柿片，加點點鹽調味。出鍋前我又加了點香油增色。
如果大人吃，木耳菜進鍋里燙一下就好了。寶寶吃，還是要多煮一會兒，直到把菜梗都煮軟。

6、湯好了，完工！出鍋裝碗，給寶寶盛上一碗，聊咋咧！

jingminna

來學習了，這兩天學到了不少寶寶美食了。

回頭做做看，我寶有口福嘍！~

美媽不漂亮

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這個很容易做的，沒啥技術難度，呵呵。

蔚兒寶貝

木耳菜，我的最愛

sissi媽咪

每次去市場買菜都見到綠油油,肥肥厚厚的木耳菜,煞是喜歡,可是不知道怎么吃?這下可知道了,走,買菜去!

倆兒的娘

好吃

美媽不漂亮

蔚兒寶貝 發表于 2011-10-10 17:03
木耳菜，我的最愛

不知道除了做湯，這木耳菜還有其他做法沒？

美媽不漂亮

sissi媽咪 發表于 2011-10-11 10:22
每次去市場買菜都見到綠油油,肥肥厚厚的木耳菜,煞是喜歡,可是不知道怎么吃?這下可知道了,走,買菜去! ...

我也就知道這一種做法，你研究出新的做法可別忘記給我說啊。

美媽不漂亮

倆兒的娘 發表于 2011-10-11 13:29
好吃

看著還湊合，嘿嘿。

蔚兒寶貝

回復 美媽不漂亮 的帖子

也可以炒來吃，用蒜蓉炒~不過我還是覺得做湯比較好吃~木耳菜雞蛋湯好喝~

美媽不漂亮

蔚兒寶貝 發表于 2011-10-20 13:08
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也可以炒來吃，用蒜蓉炒~不過我還是覺得做湯比較好吃~木耳菜雞蛋湯好喝~ ...

下次試試炒菜啥味道。

玉湖西子

學習

美美媽媽369

不知道上次去吃火鍋的那個菜是不是木耳菜我自己感覺不好吃，有種苦味

ivy-luo

學習了

2010虎寶寶

悲劇啊，我不知道啥是木耳菜