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第一次發貼,有點緊張~~呵呵~~
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主料:西芹 調料:姜、鹽、雞精、干辣椒、生抽、白醋 1、將西芹的葉子摘去,切掉頭部,清凈干凈備用; 2、將西芹改刀切成4厘米長的斜段,盡量薄一些; 3、姜去皮洗凈,切成姜末; 4、調入鹽、雞精、生抽、放入切好的姜末,干辣椒; 5、鍋燒熱后倒入油,油熱后澆在菜上就大功告成了。
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小煮婦賬本: 1、西芹:0.5元 2、其它調料:1元(加燃氣費哦~~) 3 c1 `3 F' J( x$ } D: d4 }5 F
小小竅門: 1、現在市場中的西芹很便宜,我喜歡大顆的那種,小顆的太細,一般包餃子用的比較多; 2、在處理西芹的時候,從中間掰開,去掉拉絲,口感會比較好; 3、一般吃西芹的時候,是需要經過熱水淖燙后,過涼水,然后再拌,這道菜不建議大家過水,直接生吃就可以; 4、姜末建議多放一些,我喜歡吃那種辣辣的感覺。
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