靜靜的雨@bj

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/ m: T, a. S9 X# R    這是不是和陜西的麻食有點像？只是沒有湯。/ Y& S" g9 Q* F4 w$ Z% v
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[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-27 00:03 編輯 ]

靜靜的雨@bj

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    原料：面粉、菠菜、南瓜、紫薯、胡蘿卜、彩椒、蝦仁、黃瓜。

靜靜的雨@bj

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; R, k' @* y- S- Q6 ~* r: v    南瓜和紫薯在鍋中蒸熟。

靜靜的雨@bj

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* [, c  H+ h1 J6 Y    菠菜和胡蘿卜分別榨汁，與蒸熟的南瓜、紫薯分別和成面團，再和一面粉本色面團，這樣就有綠色、黃色、白色、紫色、粉色面團。

靜靜的雨@bj

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3 p3 E% H6 l5 c2 F# g; M& V    五種面團分別搟成厚片，再切條，最后切丁。

靜靜的雨@bj

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/ I* X. P- X- g/ R- X3 E: U6 T    面丁在竹簾上用大拇指捻成卷，形成螺旋面。

靜靜的雨@bj

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1 z$ Q% `" x2 l: }    五種面均捻成螺旋面，放蓋簾上以防粘連。

靜靜的雨@bj

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3 n* B- r( L/ ^. G4 u: s) F" s    蒸鍋水燒開后，放螺旋面，煮9分熟，撈出，過水備用。

靜靜的雨@bj

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    蝦仁、彩椒、黃瓜切丁。

靜靜的雨@bj

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% D) w% T, M% z0 }* N* m    炒鍋放一些油，加蔥花爆香，加入蝦仁丁翻炒。

霏兒寶貝

漂亮。。。。。。。。

靜靜的雨@bj

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    蝦仁略變色后加入彩椒丁和黃瓜丁，翻炒片刻后加鹽。

靜靜的雨@bj

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  M* T$ R4 o2 Q6 z3 o+ h    加入螺旋面，翻炒均勻后，加些味精，淋點香油，關火。

靜靜的雨@bj

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  U1 V( G1 T/ H/ Q    盛盤，完成。

欣妍bobo

漂亮，有創意

褲子不是兔子

:wanwan78: 那天你問麻食是什么。。。其實陜西人就把你說滴螺旋面叫麻食。。可以是光面滴，也可以搓成花紋滴。。。

家有小寶

真漂亮。樓主做滴飯老是這么有創意的。樓主這回做滴就是我們陜西人說的麻食。你這樣做滴就叫炒麻食了。不過看著很美味。改天也試試。。。。

寶貝女兒的媽

真漂亮！！

raiseraise

真是位有心的媽媽

dsqwyh

好看，看了真有食欲