靜靜的雨@bj

    第一次來這里，感到很是新鮮。西安來過兩次，最讓我難忘的就是西安的美食，今天我也湊溱熱鬧，發一個今天做的——紫薯松糕。
3 c) ^# v4 B4 {7 J. a4 N- [& E1 t( x* A( v7 Z

靜靜的雨@bj

1 u- |) F  x/ ~+ z# |7 C$ I: Q: ~8 `( }
    原料：大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

靜靜的雨@bj

* c, U0 X1 z7 F7 @3 a2 g$ d4 E* |

* A0 o: d9 m- h) r. J- B    紫薯切塊蒸熟。: x8 S: T$ K' x. T

/ B: e9 m/ y6 o
" \/ W7 [* C% k6 v- W  C( o, Q7 h1 I : K, c2 }; }, [- C0 b! B8 z3 M

9 m( n( j/ H, j" B
2 P0 v  j! ^: ` 3 T5 h1 Z' W2 T# y
    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥，白砂糖用粉碎機打成糖粉。
* z2 F$ r$ h2 E) q5 E ! c8 S1 V# ~% h0 I

" U; Y7 R7 e# [) E- ^   v% n. Z( o8 R

, _; r6 o$ x! Y: x2 n3 |( Q& X. y2 A( w) C' K
/ V0 x& F" s/ x* w& I6 H
    將大米粉、糯米粉、糖粉與紫薯泥混合搓勻，盡量搓細，搓后手握一把可以握緊成團，且扔下后不散開即可，如若太干，可加些牛奶。
: a& ~+ \- W# e! ]9 Z2 G5 p 3 D' R) a/ B: M5 d. F8 a

/ c( l! w- t3 ~ / @. x  N1 J. o  [/ k8 i
; o4 T& G) {* e* x

0 r( ]& b3 T6 J$ S( \  ~+ S
* n9 w$ `: ~$ i& m6 i5 P9 ^    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后，邊慢慢加牛奶邊搓勻，方法與紫薯粉相同。所有的粉過一下篩，我家沒有篩子，所以少了這步，過篩后做出來的更細、更好看。
; ?' ?, y# N& q8 {5 `9 M) n/ T+ p : b& ^. ~+ [4 F$ G1 n

$ j  P) n, y7 w9 ?- O 2 ]2 J9 q) ?9 O. i5 d+ g
) H1 E" ]0 s8 U6 N0 g
3 M3 w5 y  P! J* N0 Y

5 M* T, j5 `1 B/ E6 o    容器刷一層油，先鋪一層紫粉，再鋪一層白粉，最后再鋪紫粉，不要按壓，輕輕抹平表面即可。蒸鍋水開后將容器放入，大火蒸30分鐘即可。. ?: P) Y# ]5 \' b# }

5 H& ^4 {4 s; ~& Z ( p2 C2 o( Z$ ~3 c

1 e: }6 b. X3 u9 n( H 1 n$ J" j: ?( T) c% Z, J+ V

, y7 Q& y4 |+ j; H# {. H; ]1 k
5 g+ o  K# H* A1 W    扣入盤中，完成。. q9 u- q3 d; ^# a0 |
    如果剩下涼了變硬，再上鍋蒸熱，可恢復變軟。
8 ~0 l! v3 }. K+ ^% M$ ?" k( |9 G/ X) B9 j$ C& m
[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-20 17:25 編輯 ]

leilei

顏色真漂亮，看著就有食欲。

梓墨168

幫樓主頂下！！！

chengxindawn

想知道是什么味道？

靜靜的雨@bj

原帖由 chengxindawn 于 2010-11-20 18:34 發表 # Q, @+ m: |; K$ K5 ^0 d/ \+ Y
想知道是什么味道？

2 f- W9 O0 j4 e0 u& k8 K7 u3 x

3 c0 k0 L0 g1 q9 a1 ~% i" g* A    甜的，米糕的味道。

melody_qj

哇，很像生日蛋糕

暖暖suzy

色澤好誘人喲

臭臭兒他媽

學習了，LZ太能了！

duoduoma403

看著都想吃

辰辰媽咪

看著都想吃

樂樂媽gj

看著很美味！兒子很喜歡吃紫薯，嚷嚷著明天讓我做給他吃。

幸福著你的幸福

我也覺得很漂亮 蛋糕~

添添的媽媽

你家寶寶好有口福呀！

小小的媽媽

太漂亮了，看著就好吃

小小的媽媽

太漂亮了，看著就好吃

姜悅悅

看著真饞啊

zm43960344

真想吃一口

juanjuan

好誘人啊！