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看來俺要當美食大賽第一人了(哈哈是發貼第一人);P 主辦方也考慮下,給個鼓勵獎吧!
# i* f( T0 D- {# h( J( i首先說說,大賽規定不得出現難以取得的材料(比如特殊的工具,比較難尋的主,副料),為什么我還選扇貝?哈哈:# E( h W g; y' ] X! J+ ~4 U
1、很多人喜歡吃這道菜,但酒店的價格貴的讓人每次都吃不過癮,俺這次讓你省錢了還吃的過癮,別以為 這是什么難買的材料,愛逛街的MM,到東大街的時候順便去趟炭市街,往最后邊走,最后賣海鮮的那家扇貝種類多點,不用買太大太貴的,10塊的就不錯了(不考慮春節物價上漲等因素啊),快過年了,介紹了后大家就可以給過年上道足可以撐點場面了。, H4 `4 ^5 b8 y2 O, }0 B3 o( @
2、就算你不會做飯也可以做,只要你把表帶上看好時間
% V5 i. a+ d4 ~5 n5 j3 、大部分孩子都愛吃粉絲(雖然不是什么好東西)加了蒜蓉后很好吃的,扇貝高蛋白有營養(1歲下孩子別輕易嘗試海鮮啊)& V, N" T5 x" Q" o: e# N7 u* J
, a) k9 C2 k4 S4 z; E) [$ X+ X6 `" G' K( o( t1 Y, L, F2 c
( U( S! z. Z. o- k; K5 Y9 `% g
圖片實在不怎么地,別見怪,味道肯定好!/ v0 `' v5 R m- E0 {, e
下面說步驟:- P" a! q3 s) A8 v6 {
1、小扇貝,6.5元一斤,下面看的的一盤扇貝為8元成本
3 [% O& Q; C# [8 R/ F% P 將扇貝打開(才發現很容易就拿刀分開了),洗干凈內臟(我不知道是不是叫內臟哦)裝盤,請注意,我的每個扇貝殼內不僅只有一個肉的哦
3 x* R" k; w$ ]2、蒜蓉(我很喜歡宜家的榨蒜器都不用撥蒜皮就可以出蒜蓉了)估計一頭吧,紅椒少許 ,加鹽,料酒少許,糖少許,將比蒜蓉稍多的油燒熱和放到蒜蓉和紅椒的碗里,攪勻,然后將泡好的粉絲(最好用熱水泡粉絲)分別擺到每個扇貝上,最后將蒜蓉汁澆到粉絲上
+ K, N* O2 i( W/ I, i3、水沸后上鍋蒸7分鐘左右: x/ F7 D/ s Y! h
8 w3 L- K5 A: p2 u# s# b) j出鍋啦~~~ 如果覺得淡可以淋點鮮醬油(別把1塊1袋的醬油往上倒,那就光吃醬油味了),如果覺得咸了----那我就沒辦法了哈哈
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# A4 }% P+ [% }[ 本帖最后由 starswang 于 2008-1-28 13:28 編輯 ]
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