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樓主
發表于 2009-4-16 14:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
現在我們上街去吃糊辣湯會有兩個版本的，一種河南逍遙鎮的大眾口味的，還有一種回民做的肉丸的結實版的，為什么呢？（小沈陽口氣）因為它里面有瓷實的肉丸呀！頂飽！！！
2 Z# R  d0 r$ Y  i, i0 ?. `' J
. p2 d7 E7 Y- O* i+ }% ]3 G" |( L! V下來看我做的清淡型，繽紛型，大人型，寶寶型。。。。。。等等型綜合在一起的糊辣湯！
9 Y: I1 Y( ~: \7 J* n) P0 H8 Y5 N4 Q$ ]' Y4 C) T. o! D2 D) g. U
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-4-18 11:42 編輯 ]
悅寶媽

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看起來很香但是做起來好麻煩啊，樓主真厲害:wanwan79:

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麻煩也是為了兒子，現在兒子入園了，就不想做了

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好厲害.......

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厲害，真是行家
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面團那段沒太看懂，是把整團的面煮進去嗎？

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我覺得：不和面，直接攪面糊，然后把面糊倒進去煮和樓主這個活了又洗的面煮出來的效果是一樣的。

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原帖由 快樂永伴 于 2009-4-17 19:15 發表 ; i' s6 M& g1 B
我覺得：不和面，直接攪面糊，然后把面糊倒進去煮和樓主這個活了又洗的面煮出來的效果是一樣的。

; H+ _' b3 w  X" p! b2 ]  f! A: D" x" C
洗了面之后是有面筋的呀，要不就成了面糊糊湯了

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太有才了，佩服佩服
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看者就香，不過挺麻煩的，樓主真是用了不少心，學習了

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復雜，沒看懂
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看看

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看著很好吃的樣子，回去試試。:wanwan79:

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感覺象陜西人說的“調和拌湯”，我們家都喜歡吃，營養豐富還易消化。

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原帖由 leilei 于 2009-4-20 22:59 發表 2 o8 m8 f: ~% k& G; p8 r
感覺象陜西人說的“調和拌湯”，我們家都喜歡吃，營養豐富還易消化。
同感！wanwan41.gif

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貌似很好吃啊!:wanwan59:

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涼皮家－－－之改良的帶面筋的糊辣湯
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