靜靜的雨@bj

    這是一款傳統風味的清真菜，在網上查了一下，說“它似蜜”是清官御膳菜肴。據傳，在慈禧太后執政時期，因她好吃各種口味的菜肴，所以宮延廚師總要設法經常換花樣。有一次御膳房廚師用羊里脊肉，甜面醬和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常滿意。便召來廚師詢問是什么菜，廚師不敢冒然回答，請求賜名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”從此，就稱此菜為“它似蜜”。后來流傳到民間，成為北京清真館的傳統名菜。9 X1 D# S* B# w4 R% H
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靜靜的雨@bj

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7 E  ]* J. D5 y    原料：羊后腿肉、甜面醬、糖、醬油、鹽、淀粉、蔥、姜

靜靜的雨@bj

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; L" `$ m0 ^! n/ a. }    羊肉切片，加入甜面醬、淀粉腌一會兒。

靜靜的雨@bj

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    取一碗，放入醬油、糖（多放些）、蔥姜末、清水，調成芡計。

靜靜的雨@bj

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    炒鍋放一些油（與炒菜差不多量），將羊肉放入，滑散。

靜靜的雨@bj

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    放入芡汁，略翻炒。

靜靜的雨@bj

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! u+ r& H9 y6 U; q& L8 ?   出鍋完成

比比媽

不錯哦~~~~~

找找

口水一個！
* r" n8 A  _; E話說北京傳統小吃，半數以上都是清真的，這點和西安很相似哦！

湯圓媽媽

樓主太強了！！！:wanwan79: - \# I8 ?! O3 k/ T: c+ D
期待你發來更多更好的美食，學習中......:wanwan76:

蜜果果

好想吃，樓主好棒，支持

好運楊柳青青

讓我想起醬爆羊肉

ziyi1119

好看···一定好吃

秦藝宸媽媽

樓主發的帖子，必收藏學習！

chengxindawn

看著就好吃。

小灣媽媽

正好買了羊肉，明天試試！8 x* L5 c- J- U. r/ d

mignon12

真香啊，試著做一次。

蟈蟈小尾巴

終于看見現實版的了。
# j4 x+ Z( k2 t6 g' W! m$ U原來總在開心網的餐廳做這道菜:wanwan20:

shiyuer

學習。
/ e. T: p. y. G- p6 a: W) I! a跟進。。。。。

秦璐

一口氣看了樓主好多吃食，簡直是太飽眼福了