adalee00

記得小時(shí)候，家里三個(gè)孩子，經(jīng)濟(jì)很拮據(jù)，很少吃肉。初中二年級(jí)時(shí)，我得了急性腎炎住院，醫(yī)生要求加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多吃流食。父親便每天買二兩肉，回家親自剁好，生汆后加入幾片韭黃，做成一碗香噴噴的汆丸子湯，而不準(zhǔn)別人嘗一口。就熱騰騰的送到醫(yī)院給我吃，整個(gè)病房里立刻飄滿了香氣，有時(shí)父親帶妹妹一起來送飯，當(dāng)我吃飯時(shí)總能聽見妹妹很響的咽著口水。我便假裝很飽的樣子，說實(shí)在吃不下，給妹妹留出半碗來。后來我們姊妹三個(gè)漸漸長(zhǎng)大，也都立業(yè)成家了，每次回家看爸媽，父親依然親自下廚準(zhǔn)備一桌豐盛的飯菜，最后一道菜永遠(yuǎn)是我最愛吃的汆丸子湯。現(xiàn)在我的女兒也漸漸長(zhǎng)大，她也愛上了汆丸子湯，我想一定是因?yàn)檫@湯里有一份濃濃的愛在傳遞。# U& U3 F* n1 q7 L: o0 f" K, ?

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jqpxa

支持

adalee00

媽媽們，來支持下！

源源媽m

好!

adalee00

再頂

adalee00

沒人頂自己頂

adalee00

汆丸子湯的制作材料：* o. x% |" q/ Z. o2 j
主料：豬肉(肥瘦)350克, g1 b" o* k6 {$ ]/ q( e. _
輔料：油菜心10克,雞蛋50克
- r- q0 H8 ~, h& O4 z: c4 K* n7 k調(diào)料：鹽8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大蔥5克,姜5克
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汆丸子湯的特色：: g3 L; L- }8 H5 z; }- r2 Y4 M0 N
肉丸鮮嫩，湯汁味鮮。9 P1 @% J' [; f5 k! z
教您汆丸子湯怎么做，如何做汆丸子湯才好吃
/ a! c8 N& }5 H/ N( N1. 豬肉洗凈，切碎，剁成茸，放入小盆內(nèi)；( g1 Z3 J! M2 ~7 O- a6 e; V, W
2. 盆內(nèi)放入蔥姜末、精鹽、紹酒、雞蛋清、淀粉、清水拌和均勻，攪拌上勁備用；
" K: X3 d; M4 C% R6 w3. 沙鍋中倒入清水，放在火上，燒至八成熱；
6 Z6 d' w. k/ J9 D& V2 r4. 把肉茸擠成核桃大小的肉丸，放入水中繼續(xù)加熱至熟；
1 k; p; w6 U4 W9 u4 y' e5. 撇去浮沫，放入菜心或韭黃，放入精鹽、味精，待菜心熟，盛入湯碗內(nèi)即成。

西安涼皮

很美味的呀

王寬寬媽媽

怎么做啊，教教我吧

愛一步

怎么做啊，教教我吧

adalee00

是呀，雖然看著一般，吃著可不一般 ！

濤BABY

:wanwan33: 就是有些看不清，熱氣上來了

lzwmama

我從小愛吃老爸做的丸子，不過是油炸丸子，呵呵，現(xiàn)在每次回家老爸還要給我炸，連吃戴拿的，呵呵，祝老爸健康長(zhǎng)壽。

悟空天下

感動(dòng)，爸爸好貼心啊。我也喜歡這個(gè)，以前都是老媽給我做。現(xiàn)在是我給兒子做。不過感覺樓主的肉餡剁的不夠碎，攪得不夠黏糊，湯不夠清亮。呵呵，也許是照片的原因。我說的直接，可別見怪啊。:wanwan18:

蕾蕾媽媽

感動(dòng)  不錯(cuò)改天也做做

apple媽

:wanwan18: :wanwan18: 。

桃桃媽媽

是啊，感動(dòng)。

笑逍遙

感動(dòng)